Tenké palacinky (nášivky)

[Ukázalo sa, že sú tenké.]

Tenké palacinky (nášivky)

Kategória: Pekárenské výrobky

Zloženie
teplé mlieko	1 l
múka	2 poháre (250 ml)
Vajcia	4 veci.
soľ (možno pridať viac)	3/4 lyžičky
cukor	1 polievková lyžica. l. (kto má rád sladkosti, potom viac)
rafinovaný olej	80 ml

Metóda varenia

Zmiešajte (nešľahajte mixérom) vajcia s 1 pohárom teplého mlieka. Väčšinou rozmixujem v koktejlovom mixéri. Pridajte zvyšok produktov. Cesto by malo dopadnúť ako tekutá kyslá smotana. Až potom budú palacinky najjemnejšie.

Do cesta pridáme rafinované maslo a pečieme ako bežné palacinky. Palacinky sú veľmi, veľmi tenké a chutné. Ak niekto nedokáže palacinku prevrátiť na panvici, potom môžete do cesta pridať pár lyžíc múky. Ak sú placky tiež tenké a nedajú sa prevrátiť, pridá sa namiesto 1/3 múky škrob, aby bola štruktúra cesta hustejšia.

Miska je určená pre

30 ks

Poznámka

Mnoho ľudí pravdepodobne pozná recept na list. Koniec koncov, môžu byť považované za palacinky?
Ukázalo sa, že sú tenké.



NALISTNIKI - tenké placky z múky a škrobu, ktoré sa dajú do liatiny alebo na panvicu, zalejú sa olejom a vložia do rúry; tradičné bieloruské a poľské jedlo. Nalistniki sa tiež vyrábajú s tvarohovou plnkou, jedia sa s kyslou smotanou, mliekom, džemom.

Podobné recepty

Palacinky s pohánkovou múkou a čokoládovou omáčkou

Dezertné palacinky francúzske „Crepe-Suzette“ (Strašiak)

Krémové palacinky so srvátkou (Gaša)

Takže včera som upiekla asi 30 palaciniek, najskôr som si dala 500 g mlieka (použila som Zhivchikov recept, ďakujem, Tan) Môj manžel pribehne a kričí, čo treba na liter, že len podpichujem a zase dieťa bude mať čo ťahať. Poslúchol som, pridal ďalších 500 g a to, vyprážal som to, polovicu som skrútil s plnkou, polovicu som nechal a išiel som si odpočinúť (môj chrbát také státie pri sporáku nevydržal))). Prídem o 20 minút. do kuchyne ... a tam -4 s náplňou a 2 bez náplne. Keď som sa spýtala manžela, koľko toho zjedol, odpovedal mi, že sú 3 veci, keď som vyslovila prirodzené číslo - neveril tomu, povedal, že nemôže toľko jesť. Dieťa sa toho nezúčastnilo.
Zjedol som blinkoff A myslel som si, že je to na stope. deň zostane

Včera som také niečo upiekla. Každému sa to veľmi páčilo.
Urobil som polovicu normy a dal som 1 polievkovú lyžicu cukru. l. Iba moje okraje sa ukážu ako suché ... Mám malú panvicu, s povlakom a nízkymi stranami. Keď ho rozotriem po panvici, časť cesta sa plazí po stranách a ukáže sa ako chrumkavá ...

No, stoh - oko sa raduje! Tak hladké, akoby pomohol photoshop!

Nie, pomohla som manželovi. Pravda, na začiatku zahodil, ako najlepšie vedel. No ako už pečiem, snažím sa dať všetko rovnomerne.
Na tú časť cesta, ktorú som vyložila v recepte, sa ukázalo, že nie je dostatok palaciniek, a tak mi manžel prikázal jesť z brucha. "A potom, hovorí, pečiete každý deň a nič nie je."
Cesto som si vypracovala sama. Koľko litrov mlieka si nepamätá. Jediná vec, keď som prišiel, hrniec cesta bol veľmi veľký. Myslím si, že nie menej ako 4 litre. mliečne cesto.
Manžel a syn majú veľmi radi palacinky.

[Kubický]

Získali ste tento balík vyššie uvedených produktov?

Kubický, Samozrejme, že nie. Môj manžel je unavený z toho, že každý deň trochu pečiem. A on a jeho syn majú palacinky veľmi radi, a tak vzal iniciatívu do vlastných rúk. Vypracovala som cesto (je dobré, že je tam mixér a cesto vyšlo bez hrudiek) a upiekla som a iba som pomáhala. Pravda, piekla som naraz na 3 panviciach. Súdiac podľa množstva cesta, ktoré začal môj manžel, boli 4 litre mlieka, nie menej

Včera som piekla. Každému sa to veľmi páčilo.
Urobil som polovicu normy a dal som 1 polievkovú lyžicu cukru. l.

Prečo tak málo? Bude na podlahe uhryznutia. Z 1 lyžice. lyžica cukru na pol litra mliečnych palaciniek nechutila sladko? Ja zvyčajne 1 polievková lyžica. l. Dal som na 1 liter. mlieko.

Keď ho rozotriem po panvici, časť cesta sa plazí po stranách a ukáže sa ako chrumkavá ...

Vlásenkapotom si rýchly v ruke. Pretože je cesto tenké, je potrebné ho pokojne a pomaly rozložiť po panvici.

Povedzte mi, koľko ml je pohár? Zaujíma ma presné množstvo múky. Recept sa mi páčil, zajtra chcem vyprážať palacinky.

kipitka, stolové sklo, v ktorom 250 ml.
Podiely cesta sú 2: 1, to znamená 2 lyžice. mlieko: 1 polievková lyžica. múka alebo 2 litre mlieka: 1 litrová plechovka múky (len srandu).
A tiež veľmi dôležité: okamžite dáte múku do pohára a potom ju už len preosejete. Veľa štastia!

[Živčik]

Živčik , Ja mám len manžela schopného takého stohu !!!

Keď ho rozotriem po panvici, časť cesta sa plazí po stranách a ukáže sa ako chrumkavá ...

A aby okraje neboli suché, po vybratí palacinky z panvice je potrebné okraje vymastiť kúskom masla

[Pani]

A aby okraje neboli suché, po vybratí palacinky z panvice je potrebné okraje vymastiť kúskom masla

Pani, Myslím si, že taký trik s týmito palacinkami nepôjde. Sú veľmi tenké. Ak je palacinka hustejšia, keď je podiel cesta 1: 1 (mlieko: múka), potom to možno pomôže.
A na týchto palacinkách sú okraje trochu samé zaparené, keď ležia na hromade.
A keď ich len upečiete, tieto hrany sa omotajú do všetkých strán.

[Živčik]

Živčik, Poďakovať! Včera som robila palacinky. Podľa môjho receptu vyšlo 23 palaciniek a na toto išlo 390 gramov múky. Naozaj tenké !!!

[kipitka]

kipitka, pre tvoje zdravie!

Podľa môjho receptu vyšlo 23 palaciniek a na toto išlo 390 gramov múky. Naozaj tenké !!!

Vaše cesto bolo pravdepodobne hustejšie ako moje.
Dodržiavali ste pomer 2: 1, že sa ukázalo tak málo palaciniek? V zásade bielim takto: na 1 liter mlieka (to je niečo viac ako 4 poháre) si dám 2 lyžice. múka (bez hromadenia).
Koľko gramov múky som nevážil. V prípade záujmu môžem vážiť.
A napriek tomu je možné, že priemer vašej panvice je väčší, preto sa palacinky ukázali byť o niečo menšie.

A napriek tomu je možné, že priemer vašej panvice je väčší, preto sa palacinky ukázali byť o niečo menšie.

Áno! s teflónovým poťahom mám veľkú panvicu a na nej sa vyprážali palacinky, keďže stredný neteflón a palacinky sa lepili). Takže pravdepodobne hrúbka palaciniek, ktoré sme mali rovnaké .. Ešte raz ďakujem

Prvýkrát v živote som dostal palacinky, ďakujem za recept !!!!!!!!!!!!
Hnetieme v mixéri z kocky a vylejeme priamo z mixéra do panvice. Aj to spočiatku veľmi nevyšlo, ale potom som hádal urobiť viac ohňa a išlo to dobre. Kde inde zoženiem panvicu na palacinky ............... ..

[Boo Boo]

Aj to spočiatku veľmi nevyšlo, ale potom som hádal urobiť viac ohňa a išlo to dobre.

Všetko je v poriadku. Tieto palacinky by sa mali vyprážať na strednom ohni.
Boo Boo, Som veľmi rád, že sa vám letáky páčili!

Milý čas dňa!)) Osvetlite, aký je rozdiel medzi tenkými palacinkami a náplasťami a na čo slúžia?

Palacinky sú tenké (napoli).

A kde je rozdiel ??? Tieto palacinky, jedzte, ako chcete! Dáte si to, zabalíte tvaroh, bude cesto, ak budete chcieť mäso, zabalíte syr, bude palacinka s plnkou, ale ak chcete, stačí dať, namočiť do kyslej smotany a nya -Áno !!!
Vyskúšajte, recept je naozaj úžasný!

To znamená list papiera, znamená to, že musíte niečo na list dať?)) Plnka .. A ak nie, bude to len placka.
Určite sa ho pokúsim upiecť, vyzerá to veľmi chutne.

Možno nemám pravdu, ale pre mňa, napilnik, to je vtedy, keď sa tvaroh + cukor + surové vajce natrie na placku. Stočený v rolke, potom nakrájaný na kúsky, vložený do panvice alebo vymastenej formy, poliaty kyslou smotanou a zohriaty

[Zinger]

Celý život som piekla iba tenké palacinky, a to buď na panvici alebo v pekáči,
Cesto robím takmer rovnaké ako v Zingerale, iba 2 vajcia.
Takéto meno „nalistnik“ som nikdy nepoznal.
Vždy ich mám osamelé tenké na vypchávanie a iba na namáčanie ...

Dnes som tu piekla, oslavovala prvý deň masopustu.

A celý život pečiem hlavne letáky a pečiem ich iba z JEDNEJ strany. Také odvážne.

A prečítal som si začiatok a premýšľam, to je v poriadku, o tom som si vždy myslel ... ale potom mi došlo, že som sa mýlil ... Aj keď .... aký je rozdiel! Je to správne, môže to byť chutnejšie ako mama, z detstva nie je v poriadku?

Milý čas dňa!)) Osvetlite, aký je rozdiel medzi tenkými palacinkami a náplasťami a na čo slúžia?

Na prvý pohľad sú to iba palacinky s určitým obsahom. V skutočnosti sa obal napilniku líši od palacinky iba chuťou a vlastnosťami: je tenší, pružnejší a má neutrálnu chuť. A to všetko preto, aby ste náplň pohodlne naservírovali, aby jej chuť nebola ničím zatienená. Pravidelná palacinka na to nie je veľmi vhodná - je hrubšia aj pórovitejšia a nedokáže vždy zadržať vlhkosť šťavnatých plnív.

Nistniki sa líšia od palaciniek tvarom. Pokiaľ ide o cesto alebo plnky, tie sa pripravujú úplne rovnako ako akékoľvek iné palacinky. Na prípravu nátierok sa náplň natrie na palacinku tenkou vrstvou, palacinka sa zabalí do tuby („cigarety“), vypraží sa na oleji na panvici - nátierky sú hotové.

Nalistniki sú jarné závitky, jedlo vyrobené z nekysnutého vaječného cesta vo vymastenej horúcej panvici. Palacinky sa podávajú s rôznymi predjedlami, kyslou smotanou alebo plnené; džem, huby, mäso, bobule, domáci tvaroh, hrozienka, varené cereálie, rybí kaviár atď.

Miska je obzvlášť rozšírená na Ukrajine a v Moldavsku.

Citované z Wikipédie.

[Živčik]

Živčik , ďakujem za nášivky, sú veľmi chutné a tenké.
Robil som to na 2 liatinových panviciach, pečú sa veľmi rýchlo, potom som si predstavil rýchlosť a silu, s akou je potrebné zvládnuť, s tromi panvicami
Všeobecne teraz patrí tento recept k mojim obľúbeným !!!!!

[Živčik]

Živčik , ďakujem za nášivky, sú veľmi chutné a tenké.
Robil som to na 2 liatinových panviciach, pečú sa veľmi rýchlo, potom som si predstavil rýchlosť a silu, s akou je potrebné zvládnuť, s tromi panvicami
Všeobecne teraz patrí tento recept k mojim obľúbeným !!!!!

Lenusya, veľa štastia!
Tri panvice sú v poriadku, ak je teplo správne nastavené.
Moja mama všeobecne pečie na 4 panviciach. Raz ma požiadala o zmenu na 5 minút, potom mi hlava skoro šla ako zavinovačka. A je v poriadku.

Ďakujem pekne: girl_claping: za recept na také úžasné a hlavne veľmi, veľmi chutné palacinky.Čakám len na odborníkov na palacinky!

Povedať, že palacinky sú vynikajúce, nie je nič, čo by ste povedali Ďakujem.
A také tenké palacinky som nikdy nejedol a nerobil.

[Maroška, ​​veru]

Maroška, ​​veru, Som rád, že vám chutili palacinky.

Zhivchik, ďakujem pekne za recept. S palacinkami som nikdy nebol kamarát, vždy hrudky, ale podľa tohto receptu ... jednoducho neexistujú slová! Tenký a vynikajúci! Môj manžel povedal, že teraz som pripravená na úlohu babičky! Nikdy nejedol také lahodné palacinky!
A tiež sa pýtal, či som si všimol, koľko toho zjedol? Vždy nie viac ako 3-4 kusy, to sú tie, ktoré vyrobila svokra. S tvojim receptom na palacinky mi práve rástlo v očiach. POĎAKOVAŤ!!!!

Dlho som hľadala recept na také palacinky ... koľko receptov som neskúšala, všetky drevené dopadli. A chcem práve také, tenké a jemné. Letáky vyskúšam

[Catwoman]

CatwomanSom veľmi rád, že sa vám môj recept na palacinky páčil.
A som obzvlášť rada, že potešíte svojho manžela.
Priznám sa, že aj môj manžel prvýkrát ochutnal také tenké a jemné palacinky.

Liusa, veľa štastia!

Ďakujem pekne za recept! Všetko dopadne výborne!

Tanyukha, počítaj, vstal som o 5.30.upiecť svoje zázračné palacinky. tu už sedím a lámem ich. a ešte s jahodovým džemom



spása

Tanyukha, počítaj, vstal som o 5.30. upiecť svoje zázračné palacinky. tu už sedím a lámem ich. a ešte s jahodovým džemom

Pre seba nič ... Len idem spať o 5tej a už ste piekli palacinky a robili ste jahodový džem.
Ukázali sa dobré letáky. Tenký.
Pravdepodobne ste vajcia mlátili do peny, že jemné sa ukázali? A vyprážala to na veľkom ohni, že? A potom sa ukázali podzharestinkie rozvody.

Pre seba nič ... Len idem spať o 5tej a už ste piekli palacinky a robili ste jahodový džem.
Ukázali sa dobré letáky. Tenký.
Pravdepodobne ste vajcia šľahali do peny, aké sú jemné? A vyprážal to na veľkom ohni, že? A potom sa ukázali podzharestkie rozvody.

áno

[Svetik]

Vajcia väčšinou nešľahám do peny, aby boli palacinky prelamované a náplň nevypadla. A smažte na miernom ohni.

Svetik, mali ste ich rovnako chutné. Viem.

palacinky su zazrak !!!!
dakujem za recept!

A za taký dobrý recept som s oneskorením priniesol poďakovanie. Na palacinky často používam mierne kyslé mlieko a podľa tohto receptu sa z takého mlieka ukážu ako riedke. Ale všetko som len porazil mixérom, to znamená, že na pár sekúnd je všetko tekuté bez múky, a potom minútu a pol pri maximálnej rýchlosti dokopy. Ukazuje sa to veľmi rýchlo

Na palacinky často používam mierne kyslé mlieko a podľa tohto receptu sa z takého mlieka ukážu ako riedke.

A na nalisniki používam vždy len čerstvé mlieko, zdá sa mi, že tak nevychádzajú z kyslého mlieka ... Použiť iné cesto je ľahké, ale tu len tak kyslé ...

Luysia, takto šetrím mlieko. Z dediny niekedy prinesieme veľa, cesta je dlhá a nie vždy sa dá udržať svieža. Samozrejme, musíte robiť iba čerstvé, ale podľa tohto receptu sa tenké a mäkké získavajú z kyslého

Takéto palacinky pečiem (neprisahám) vždy nie s mliekom, ale s vodou. A ja som len dve vajcia. Zdá sa mi, že podľa tohto receptu sú aj jemnejšie, aj tenšie.

[dopleta,]

dopleta, dve vajcia na liter vody?

[dopleta,]

dopleta, dve vajcia na liter vody?

Presne tak!

A beriem pol na pol mlieka a vody. Ak si dáte mlieko samotné, pre mňa osobne sú trochu drsné, ale s vodou sú oveľa jemnejšie. No hodím jedno veľké vajce na asi 750 - 1000 ml tekutiny. Pretože vajcia stále dávajú gumu. A do cesta, rovnako ako do panvice, neprilievam žiadne maslo. Všetko z rovnakého dôvodu - maslo tiež dodáva palacinkovému cestu takú gumu a tvrdosť. Dobre teda. Mlieko, voda, vajce, štipka soli, cukor podľa oka, múka do požadovanej hrúbky. Výsledkom je niečo také tenké a jemné, jemné, zmietané rýchlosťou blesku. Ak do cesta nasypete aj vanilkový cukor - tak nakoniec.
Ale to je všetko pre amatéra a vec vkusu a zvyku.

Takéto palacinky pečiem (neprisahám) vždy nie s mliekom, ale s vodou.

V skutočnosti je podľa pravidiel potrebné nahradiť najmenej 10 percent mlieka vodou. Nepamätám si prečo. Zdá sa, že tam nebudú žiadne diery.

Mimochodom, o počte vajec. Mám jeden z mojich obľúbených receptov na palacinky, kde na 6 pohárov múky a 9 pohárov mlieka potrebujete iba 3 vajcia.

A beriem pol na pol mlieka a vody. Ak si dáte mlieko samotné, pre mňa osobne sú trochu drsné, ale s vodou sú oveľa jemnejšie.

Závisí to od toho, aké je mlieko tučné. Ak je to domáce, potom môžete pridať trochu vody.
Všeobecne celkom nerozumiem, o akej gumičke hovoríte. Podľa tohto receptu sú palacinky veľmi jemné a jemné.
Pre mňa sú palacinky na vode vždy asociácia s gumenými palacinkami z obchodu.

V skutočnosti je podľa pravidiel potrebné nahradiť najmenej 10 percent mlieka vodou. Nepamätám si prečo. Zdá sa, že tam nebudú žiadne diery.

Otvory nespôsobuje voda ani mlieko, ale šľahanie vajec (bielkov).
Cesto miešam v koktejlovom mixéri. To znamená, že v ceste nie je ani jedna bublina. Preto na hotovej placke nie sú žiadne otvory.
Raz som cesto vyšľahala na nízkych otáčkach bežným mixérom, ale výsledok sa mi nepáčil. Na palacinkách boli diery. A nezmestia sa do pút.

Závisí to od toho, aké je mlieko tučné. Ak je to domáce, potom môžete pridať trochu vody.
Všeobecne celkom nerozumiem, o akej gumičke hovoríte. Podľa tohto receptu sú palacinky veľmi jemné a jemné.
Pre mňa sú palacinky na vode vždy asociácia s gumenými palacinkami z obchodu.

Domáce mlieko. Ak obchod, tak pridám vodu asi do jednej tretiny.
Preto som to pridal na koniec, pretože všetko je otázkou vkusu a zvyku. Celý život som jedol také palacinky a po nich si dávam palacinky s kopou vajec a maslom - trochu gumené. Je to len pocit v porovnaní. A niekomu - sú nežné a najchutnejšie. Všetko je to otázka zvyku, opakujem. O chutiach niet sporu.


Prečo som myslel na gumovosť vajec, celý život som jedol iba zemiakové placky, varené s vajíčkom, to robí moja mama. A potom som si na internete prečítal recept, kde nie sú vajcia, len zemiaky a pár lyžíc múky. A tieto zemiakové placky mi chutili oveľa viac. Sú jemnejšie, najmä na druhý deň, ako s vajíčkom. A s vajíčkom boli gumové už na druhý deň. Pod pojmom guma mám na mysli iba porovnávacie pocity ľahkej gumy a nie priamo to, že by ste nemali maškrtiť.

Nechcela nikoho uraziť, keby niečo.

[Lozja,]

Všetko je to otázka zvyku, opakujem. O chutiach niet sporu.

Lozja, všetko, čo hovoríš, je správne.
Priateľ mojej matky chválil srvátkové placky natoľko, že sú také jemné a chutné. Moja mama varila. Potom, čo prisahali, že povaríme na srvátke, pretože boli také gumené.

Sused ma kedysi pohostil kvasnicovými plackami na vode. Už to bolo

[LiudmiLka]

LiudmiLkaneplač. Vidíte, susedovi chutili. Všetko sa teda učí porovnaním.

[Živčik]

Živčik,
Tatyan, priniesla som poďakovanie za palacinky - sú veľmi chutné, snažím sa ich teraz nejesť. Ale bojím sa, že mi do rána nič nezostane. Vlastne som to chcel urobiť v rúre s tvarohom a omáčkou - ale zrejme zajtra budem musieť pripraviť aj dvojnásobnú porciu!

robil tieto palacinky už niekoľkokrát - super! dakujem za recept!